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Un buen aceite de oliva ofrece una amplia variedad de beneficios para la salud. Es rico en ácidos grasos monoinsaturados, que son beneficiosos para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, contiene una gran cantidad de antioxidantes, que pueden ayudar a prevenir el daño celular y reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer. También se ha demostrado que el consumo de aceite de oliva puede mejorar la salud del cerebro y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. El olivar del sur es conocido por producir aceites de gran sabor y excelente pureza. El sabor de un buen aceite de oliva es exquisito. Los aceites de oliva de alta calidad tienen un sabor afrutado, amargo y picante, y pueden ser utilizados en una amplia variedad de platillos para darles un sabor único y delicioso.